_page-0001%20-%20%CE%91%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%B3%CF%81%CE%B1%CF%86%CE%AE_ed.png)
Βυζαντινός
Ερυθρό Ξηρό
13.0%
VOL
0.75
LΤ
Το χρώμα είναι λαμπερό κόκκινο ρουμπινή. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα μελιού και κερήθρας. Η γεύση πλούσια και πικάντικη με οξύτητα, με μακρά και ιδιαίτερη επίγευση. Ιδιαίτερος οίνος με μεγάλη διάρκεια ζωής.
Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, κυνήγια, ποικιλίες πικάντικων και καπνιστών τυριών και αλλαντικών
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C
Ποικιλίες: Carnachalas 100%.
Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση
Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχές & χιόνια, καλοκαίρι ξηρό & θερμό, μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας.
Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, κλασική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση.
Σάκχαρα: < 1,0 gr/L
Ολική οξύτητα: 4,9 gr/L περίπου
50 / 50
Το χρώμα είναι ζωηρό ρουμπινί με μωβ ανταύγειες. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα ώριμων φρούτων, μπαχαρικών με μαλακή γεύση τονισμένη από ευγενικές τανίνες. Ευχάριστη και βελούδινη επίγευση.
Συνοδεύει: Κρέατα στη σχάρα, ψητά φούρνου ή σούβλας, κυνήγι με πλούσιες κόκκινες σάλτσες.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C
Ποικιλίες: Syrah, Merlot
Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση
Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχές & χιόνια, καλοκαίρι ξηρό & θερμό, μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας.
Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, κλασική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία
Σάκχαρα: < 1,0 gr/L
Ολική οξύτητα: 5,0 gr/L περίπου
Ερυθρό Ξηρό
13.0%
VOL
0.75
LΤ
Ερυθρό Ξηρό
13.0%
VOL
0.75
LΤ
Syrah Μεταξένιος
Το χρώμα είναι βαθυκόκκινο ρουμπινί. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα φρέσκων φρούτων και μαλακή γεύση τονισμένη από τις τανίνες με ευχάριστη και βελούδινη επίγευση.
Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, ποικιλίες αλμυρών και πικάντικων καπνιστών τυριών και αλλαντικών.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C
Ποικιλίες: Syrah 100%
Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση
Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχές & χιόνια, καλοκαίρι ξηρό & θερμό, μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας.
Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, κλασική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση.
Σάκχαρα: < 1,0 gr/L
Ολική οξύτητα: 4,9 gr/L περίπου
NERO
Ένας οίνος με τύπο. Εντυπωσιακό μπουκέτο αρωμάτων με έντονη την παρουσία κόκκινων φρούτων, μοσχοκάρυδου και βανίλιας. Το στόμα είναι στρογγυλό, βελούδινο και γεμάτο με πολύ ώριμες μαλακές τανίνες. Η επίγευση πλούσια, μακρά και σύνθετη.
Συνοδεύει: Μαλακά κίτρινα τυριά, πιάτα ζυμαρικών και κρέατα με γλυκόξινες σάλτσες.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C
Ποικιλίες: Syrah, Merlot
Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση
Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχές & χιόνια, καλοκαίρι ξηρό & θερμό, μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας.
Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, κλασική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση.
Ερυθρό Ξηρό
13.5%
VOL
0.75
LΤ
Ερυθρό ημίγλυκο
14.0%
VOL
0.75
LΤ
AZZURO
Μοντέρνος και στυλάτος οίνος. Λαμπερό κόκκινο χρώμα με πολύπλοκα και έντονα αρώματα, επίγευση πλούσια, μακρά και σύνθετη.
Συνοδεύει: Πλούσιες σαλάτες, κρεατικά με γλυκές σάλτσες, λαδερά και γλυκά φρούτα.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C
Ποικιλίες: Syrah, Merlot.
Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση
Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχές & χιόνια, καλοκαίρι ξηρό & θερμό, μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας.
Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, κλασική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση.
Merlot
Το χρώμα του πορφυροκόκκινο βαθύ. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, κερασιού με μαλακή γεύση τονισμένη από απαλές ευγενικές τανίνες. Ευχάριστη, βελούδινη και μακρά επίγευση.
Συνοδεύει: Λιπαρά φαγητά, κρέατα στη σχάρα, ψητά φούρνου ή σούβλας, κυνήγι με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, γλυκόξινες σάλτσες φρούτων.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C
Ποικιλίες: Merlot 100%
Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση
Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχές & χιόνια, καλοκαίρι ξηρό & θερμό, μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας.
Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, κλασική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση.
Σάκχαρα: < 1,0 gr/L
Ολική οξύτητα: 5,0 gr/L περίπου
Ερυθρό Ξηρό
13.0%
VOL
0.75
LΤ
Ερυθρό Ξηρό
13.5%
VOL
0.75
LΤ
Cabernet Sauvignon
Πυκνό βαθυκόκκινο χρώμα με μωβ ανταύγειες. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα, βατόμουρο, ξηρό σύκο, cranberries, μπαχάρια και νότες κέδρου. Μαλακή γεύση τονισμένη από τις τανίνες με ευχάριστη και πολύπλοκη επίγευση.
Συνοδεύει: Πικάντικα κόκκινα κρέατα, αρωματικές σάλτσες, ωμά και αλμυρά αλλαντικά, όπως λουκάνικο και ζαμπόν και αλμυρά τυριά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 14-16°C
Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon 100%
Έδαφος: Νοτιοανατολικής κλήσης αμμοαργιλώδες με καλή αποστράγγιση
Μικροκλίμα: Χειμώνας κρύος με βροχές & χιόνια, καλοκαίρι ξηρό & θερμό, μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας.
Οινοποίηση: Αποραγισμός & έκθλιψη, κλασική ερυθρή με ελεγχόμενη θερμοκρασία, με αυτόχθονες ζύμες. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση.
Σάκχαρα: < 1,0 gr/L
Ολική οξύτητα: 4,9 gr/L περίπου